そば打ち 井名人デモ打ち1.5㌔

平成25年9月29日、福井市きらら館にて行われた 『 中山重成記念 越前そば道場 誠匠大会 』での井 名人デモ打ちの様子です。
　今回は計量カップを使わずヤカンに入った水で水回しを行う等の、そば打ちを披露して頂きました。

[@user-oi1mo8mx2r]

今後そば打つ機会ないのに見に来た人は
僕含め何人ぐらいですか？

[@Hannya111]

アリマ そばアレルギーですが見にきました。

[@user-wt1pb2fo3d]

@@Hannya111
そば食えないとか人生99割損してるわ…かわいそ😨

[@user-wr1fd6nj2j]

アリマ そば嫌いだけど興味本位で見に来た(人生損してるとは思わない)

[@ru4314]

あんこレアチーズケーキ その言い方は良くないよ

[@ashimijirocky]

99割www 死んでるwww

[@user-es2pm7xp4o]

水の量が思ってたより全然少なかったのに、ちゃんと固まるところに感動した

[@user-lg8yb3tz6b]

難しい作業を見てる人に簡単に出来そうって思わせられるレベルになるのがプロなんだよなぁ。　この技術、日本の宝ですよね。

[@suzuyama244]

あっという間の37分。作業一つ一つが美しく、何よりそばがめちゃくちゃ旨そう。

[@sanpata3438]

手打ちそば屋さんがいい値するのがよくわかりました　いやまさに名人芸ですね・・・

[@honey1waltz5]

伸ばされた時の生地が綺麗に塗られたコンクリートのようで
きめ細かい布にも見える

[@rikunaruka]

とても綺麗な仕事でした。
さすがデモンストレーションされるだけの方ですね。
蕎麦打ちたくなっちゃいますw

[@enesabimbenim4898]

@@rikunaruka hh

[@sl8500]

簡単そうにやかんだけで水入れてるけど、これ、マジですごい技術だよな
さすが名人。この蕎麦食べたい...

[@vivi-00-560]

口は謙虚で腕は確か、理想的な職人さんですね。

[@user-oe4no3xu6n]

仕事ができる人は身の回りも綺麗にしてそう

[@user-vn6dt3kp2v]

落ちてる蕎麦めっちゃ気にならない？

[@user-jq3jb8yg2x]

粉から塊になってく感じ好き

[@Janpower24]

丸から四角へ
正に職人の技だなぁ
今日は蕎麦食べよう

[@bobbyfisher639]

食べましたか？

[@Janpower24]

Bobby fisher
コメントした当日ではないけどいただきました

[@user-wy8lz6zt9u]

食べました？

[@diesel_ks]

いただきました言うとるやんw

[@user-wy8lz6zt9u]

@@diesel_ks 今年の事いってるんだよ

[@totosaba3]

自分もそば打ちを仕事にしてる19歳ですが。意味がわからないくらい上手いですね。水の調整。水回しをしても手がほとんど汚れない。四つ出しの綺麗さ。とんでもない。

[@NM-tn2dz]

縛られてる女の人の隣で延々とそば打ちするAV思い出した

[@user-ms7cr6my7q]

クソw

[@skksgknrt]

超特殊で草

[@user-wj3yo2yv5t]

何回もお世話になったやつや

[@user-li9qv4ex6r]

同類がいるのが…w

[@novi_nobeat.a]

誰に需要あるんすかw

[@testaaa57]

そば打ちだとか水飴細工や刀鍛冶とかはしごしちゃうあなたは疲れています
少し休みましょう

[@user-ei9xz9nv3t]

まさに日本刀作り→カラメルアート→そば打ちの流れで動画みてたからビビったわ

[@Kuro_isshok]

あと龍の髭

[@zeran2194]

あとカルメ焼きとか

[@user-qv8dz7iu1v]

あと七味唐辛子

[@user-li4zs8bm1c]

あと古い包丁研ぎとか

[@user-tq3qy4ph4f]

おー、かっこいいー。
思わず最後まで見入ってしまった。

[@naohikohiguchi8989]

アダルト

[@daybreak3047]

そばが打てるってこういうことだったのか　麺の細さが一定で凄いな

[@user-yw3cl9ml6g]

小学生の時蕎麦打ち体験ってのがあったけどその時に1人でうどんを作ったのは僕です

[@user-lw2cr3ik2o]

そばアレルギーの方ですか？

[@mi-ira5813]

@@user-lw2cr3ik2o 麺をめっちゃ太く切っちゃったんじゃね?

[@user-lw2cr3ik2o]

Do.ミーイラ /Meeira あ、確かにそっちのほうがありそうですね

[@user-eg5yd7jd8m]

空気が読めないピングーbot マジで空気読めてなくて草

[@novi_nobeat.a]

@@Kuki_Yomenai_PinguBot_buriburi こんな単純なコメで笑ったのすげぇ悔しい

[@3148mi]

仕事が丁寧で癒されました。ありがとうございます

[@gumi_white3068]

この職人さん全部が丁寧で、人が1から作るってすげぇなって思ったよ、うん。

[@7zosterop771]

何万回見ても、綺麗。今年も蕎麦粉の季節がやって来ました

[@user-kazu_smash]

素晴らしいです。そばが出来上がるまで観せていただいたのは初めてでした。

[@user-xt5bn1un4q]

おすすめに出てきてなんか見続けてしまったw
あと蕎麦うちしてるおじいさんすごい穏やかで優しそうな声してる気がする

[@user-nf2ms9us4s]

何度見ても惚れ惚れします、いつも見て手本にしてます

[@bakasiwa]

34:27 機械にしかみえんww

[@user-ot9xt5bv3f]

打ち粉するのうますぎ！！
右と左両方からふれるのすご

[@user-yv1vn1cf8g]

私も趣味でそばを打ちます。
この動画はもう三年前から何回も見てます。いつ見ても井名人の奇麗でしかも早い仕事にほれぼれします。
この動画は何回見ても　見るたび井名人の言葉の中に新しい発見があります。
あ～こんな風にそばを打ちたいなな？

[@user-si4yb6vg9c]

すごいよね、ただの粉があんなにも美味しい固形物になるの

[@user-po3lf4ir1p]

Ck iVe あれはプロテインだろw

[@TheA9817020]

そば粉ならね

[@musou-ssss]

ハンバーーーーグ！！

[@musou-ssss]

@トムボール へ？( ・∀・)

[@user-po3lf4ir1p]

无創 パイパーンだよ
ruclips.net/video/oTQYAzUuQ5g/видео.html

[@megane2655]

蕎麦打ち名人の言葉の中から、生産活動の全てに通じる心理を感じます。

[@user-du1yr8uu4k]

学べるし何より名人なのに楽しげな所のギャップが良い

[@user-yc5zt7eu5v]

潔癖とかじゃないけど毎回場を綺麗にしながら作業してるのが好き。

[@user-dt9pk7fw3q]

所作が一々美しい。
喋りつつの作業ってどうしても何処かに綻びが出ると思ってたけど、動きの中に瑕疵がない。
すごいなぁ。

[@lisada6918]

当たり前や馬鹿？

[@tamosahara111]

もはや芸術

[@yk9568]

なぜかおすすめに出てきて、ま、まあ見てみるか…と見始めたらあっという間に37分経ってしまった。
芸術的だなぁ

[@user-bd5tb7xm8s]

マジで手が汚れてないのがすごい

[@avicii4375]

全日本素人そばうち名人大会って
どっちやねんwwwww

[@user-dl7pg2zs2f]

全国の素人が名人を目指してそば打ちの競い合いをする大会だよ！
実際に名人の人も来て見てくれるそば打ち会ではそうとう大きい大会だよ！

[@user-cf4qg6jr4l]

プロは検定受けられない

[@maxinpains6937]

韓国語の訛りが強い人だね…

[@user-fh6bm7fc9r]

Avicii ふつうわかるだろ

[@user-ue3md2oe9k]

@@user-fh6bm7fc9r 辛辣〜(私もわからなかったから言われるんだろな)

[@user-wc1ry2fk2f]

かっこいいなあ

[@user-sb8kk1uf7o]

カマンベールチーズ状態からヒビを入れずに伸ばしていくのすごいと思った

[@user-ui1yb6nt2t]

急におすすめに出るってことは、仕事休んで蕎麦打てってことか？

[@user-gf9hn3vn2m]

そうだよ

[@mako_780]

仕事やめて蕎麦屋開けってことや

[@po_0223]

ラルクハルク 開いたら言ってな？食いに行くから

[@user-df8ke7fc7o]

脱サラしましょう

[@user-wf4up7rj3p]

手から溢れ出る安心感

[@melsin]

21:26 珪藻土マット

[@user-jf3ul7hq5c]

おすすめに出てきたけど、何見てんだろ俺。。。

[@user-vt3ss8rp3i]

マツコさんは何でも見てるな…

[@accapt4722]

俺って言うなw

[@user-rv1ey8pl7q]

こわいよ

[@Martin_Val]

懐かしい…昔小学生の時子供会で外泊した時にそば打ちやったなぁ…

[@user-ne2zz8dr7g]

水かけるだけなら真似できる。

[@takuu9214]

男優なら俺にも出来る

[@aa-no5tv]

水のかけ方だって間違えると風味損なわれるからな。舐めるなよ

[@user-vd4ix4su7c]

a a ほーん勉強になった

[@danzig7700]

観ている今日は元日なんだけど、また蕎麦たべたくなってしまった。お見事！

[@machiwith]

この名人、すごい好きだ。そらそうだよな。技術屋じゃなくてサービス業だもんな。目の前で見たかった。

[@ofoneDyag]

21:08
綺麗に四角になるんだなあ。

[@Shane-Mack]

ほんまそれ

[@user-tz7gc1ty8m]

この人絶対良い人

[@cstolf]

こういう手打ちの美味しい蕎麦屋が家の近くに出来てほしい

[@huynhthuangthi7982]

私は蕎麦大好きなんですけど、作り方が全くわからない、初めに蕎麦の作り方見て本当に工夫です。

[@_____.7603]

なんか、定期的に見たくなる。

[@yusuke.k5260]

ただただ時間を忘れて見入ってしまった

[@abcdefg2360]

食べるのがもったいないくらい綺麗だな...

[@kazuya-qy6dw]

日本の食生活は実に理にかなって居る。

[@user-kg3yu2rr8c]

❤愛知県西尾市の安楽岡篤です。時々、観させてもらってます。流石です。１月１７日より刈谷病院入院中。

[@user-nj7ss1ee9z]

日本の技術ってすごいと改めて感じました。蕎麦打ちに関する専門用語、分からない言葉が沢山出てきますが、こういう風に蕎麦を打ったり切ったり出来るようになりたいです。

[@mkpsycho-pass9962]

20:53
まん丸団子だったのに、あっという間に綺麗な四角に……
そして大変謙虚な方ですね。
本当に素敵です…！

[@user-xe2yy8kl2b]

見ているだけで幸せ

[@EraserByGoogle]

ちょうどそば粉になりたかったので探してました。ありがとうございます。

[@user-zh4vp7ur2f]

最近そば打ちに興味が湧いてきて動画を見に来ました。

[@user-fc2fn3jx3z]

ジャンプのアプリでべしゃり暮らし読んだ自分になんてタイムリーな！
美しい蕎麦作りです。

[@1988aoao]

見てて気持ちいい

[@user-fx2vl4rs3l]

こーいう動画を2倍速で見るのにハマってる今日この頃

[@user-fz9zs1gc8b]

この四つ出しは魔法だね笑
正にあっという間に出来ちゃってる。

[@kurikuri3313]

俺がいつもみてる動画と1ミリたりともカスってないのにおすすめに出てくるのはなぜ？

[@user-vu9cv8fn3r]

Kuri Kuri あなたのオススメ動画女子陸上とか多そう

[@user-sz3tc3km5w]

なっつあんどぅ
へえ君はそういうのが好きなんだね
性癖暴露しなくていいですよ

[@user-kg3cf7dd6m]

@@user-vu9cv8fn3r なぜバレた！？

[@rzsA-zf9vn]

@@user-vu9cv8fn3r 君のような勘のいいガキは嫌いだよ。

[@user-kh2wj5pe6i]

私は、他で蕎麦を検索したので出てきたとおもう。

[@kumo3582]

うどん派だけど終始見入ってた

[@Fore1484]

年末だからおすすめに出てきたんか！？

[@user-je9ig8xi6q]

なんか凄かった！！つい見入ってしまった
わかる人おる？

[@nsk7645]

声の印象と手の綺麗さのギャップすごいな

[@user-ft5ir1dq5t]

工程や動作は見れるが力加減は見れないので説明してくれてるところがいいですね。

[@user-hg6cu6pu1u]

この大会に出たい

[@JunMoai_]

蕎麦粉になりたいっていう人の気持ち分かる

[@ogr1539]

蕎麦に関して何も知らんけど見てて楽しいな

[@user-jy1hb4wt6v]

気づいたら四角になってるし。
職人さんってほんとカッコイイ

[@doremi44_]

そば1から打ったことあるけど、本当に大変だったなあ。

[@yonyon3113]

打つ時のちまちま作業めっちゃムズムズする

[@user-wn9sx8zk4w]

纏まってくの無心で眺めるの良いな

[@motoharuyano3661]

伸ばしたとき布みたい　めっちゃ綺麗

[@Jagaimosenpai]

打ち粉のまぶし方が好き

[@user-ib2en2wt1z]

切り方綺麗だな

[@user-mk3yd4fv5r]

정성스럽게 하시는군요.
장인의 숨결이 느껴져요.
훌륭합니다.

[@user-hs3yh8ju8l]

37分見入ってしまった…もりそば食いたくなった

[@ffrrrfdrrr7679]

やばい、これみたらマック行きたくなってきた。

[@user-jk4qg6hf7n]

なんでだよꉂ(ˊᗜˋૢ)

[@user-ny3ht3um2m]

つまり大きめのお碗を用意しろと言う話ですね？
完璧に理解しました。

[@or9936]

世界の中で一番好きな食いもんがそば！
こんな手間があったとは！？
どうりで世界一だ

[@fatiihoren]

Teşekkürler. Çok güzel anlattınız.

[@dantecortez2856]

Thank you sir!

[@user-mr8rq8cz1w]

見てて気持ちいい。
マジでうまそう。つゆに付けて食べたいぜ！

[@chobibi058]

素晴らしい。

[@user-lg8fs9dx9x]

人間の手ってすげぇな

[@kumapo_0902]

蕎麦食べれないけど見入ってしまった

[@forest7536]

あ〜〜只々　素晴しいとしか言える言葉がない。

[@iroiro6686]

コレは修行がいりそうですね。　みてて気持ち良いです♪

[@chamberbomber4427]

昔道の駅の直売所併設のレストランで蕎麦うってたの思いだしたわ

[@user-oz3sr8wl6z]

さっきまでFPSの動画みてたのになんでそば打ちの動画見てるんだろう…。

[@onara170]

お前は俺か

[@user-oz3sr8wl6z]

@@onara170 まさか…おまえは……！

[@user-tr3nm5pu5c]

人撃つ動画が蕎麦打つ動画に……

[@user-yh4yn6vw6w]

これが十傑第六席の実力か、、、！

[@user-osakanasan]

そば打ちって全工程めちゃくちゃいい音するよね。真剣にそば打ちしてる人に失礼かもしれないけど、バイノーラル録音して聞いてみたいと思ってしまった。

[@tag-kp9dt]

gg sakana 粉の音 水の音 作業台と擦れる音

[@jif7707]

世界に誇れる日本の技

[@user-en6hi5kx5e]

機械のような美しさ

[@user-mg7yn4ug8c]

麻雀牌混ぜるの上手そう

[@user-bb7pu1hd4t]

動画で混ぜてるの粉々になった雀牌だよ

[@user-li9qv4ex6r]

@@user-bb7pu1hd4t げ　　ん　　じ　　つ

[@rspg009]

麻雀やったことないけど最後はみんなで蕎麦たべるの？

[@user-ge1vf8dz7n]

@@rspg009 最後に使った麻雀牌を粉々にしてそばにすして食うんだよ（適当）

[@user-vx7kp1qv1h]

@@rspg009 そっか、確かに麻雀やったことない人は普通知らないよね。

[@iBLis_LR]

そばあんまり好きじゃないのになんか食べたくなってきた

[@user-wy8lz6zt9u]

食べました?

[@pichiwo]

すごい

[@reza-vi2yg]

what are the measures?and what kind of flour do you use?